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zoom RSS 秋山の幸 上越編

<<   作成日時 : 2014/11/23 21:15   >>

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山葡萄【ブドウ科】(2014/9/20)
つる性低木落葉樹、
雌木と雄木とがあり、1樹だけでは果実が成らない。
果実は雌株になり、雄株は花粉提供するだけ。
山歩きに疲れた体には、このすっぱい味は体に効く感じがする。
ポリフェノールが豊富に含まれる。


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ツキヨタケ(2014/9/20)
ヒラタケやムキタケと間違えやすい毒きのこ。
ブナの倒木に生えていた。
パンのように肉厚でフカフカしている。
夜、ひだがぼんやりと光るのが名前の由来。


上越の山々で見掛けたきのこ等。
きのこの種類の判別、食べれるもの、食べられないものの区別は難しい。


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ムキタケ(2014/10/26)
沢の湿った倒木に連なるように生えたいた。
表皮がむきやすいのが名前の由来。


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ブナハリタケ(2014/10/26)
白いひだ状のきのこで見分けやすい。
やはり沢の湿った倒木にびっしりと生えていた。
食感は高野豆腐のようで美味しい。


その他、ナメコやヤマブシタケなどの収穫があった。

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